ABOUT

Introducing New Vegan Experience

京都及び近郊の有機無農薬栽培された野菜・穀物・本醸造の調味料(酢・味噌・醤油)をベースに動物性食材(肉・魚・卵・乳製品)を一切使わず、精進のこころと禅の感性を取り入れた現代的なヴィーガン料理を提供しています。
心も体も清らかに、感謝と喜びが溢れるピースフルな食体験。最高の自然派ワインや地酒と共にお楽しみください。

Inspired by Kyoto-originated shojin & zen spirit.
We created contemporary Vegan-meets-Shojin cuisine using organic local vegetables & millets & authentically prepared condiments (vinegar, miso, and soy sauce) .
None of meat, fish, poultry, eggs, dairy products are used in all dishes.
Enjoy the seasonal taste of umami with natural wines and sake.