おから味噌のファラフェル

料理写真

【材料】☆20gのボールが20個できます

生おから150g
おから味噌50g
もめん豆腐160g
白ごまペースト70g
梅酢小さじ2
レモン汁大さじ1
オリーブオイル10g
クミンパウダー小さじ2
すりおろしニンニク小さじ1と1/2
塩小さじ1/2
薄力粉適量
水適量
揚げ油適量きび大さじ2(無くてもOK)
おから味噌大さじ2
豆乳

塩糀
ベジブロス
オリーブオイル

【作り方】

1) 生おからを10分蒸す。
2) おから以外のものをよく混ぜ合わせておく。
3) ボウルにおからを入れ、2を加え、混ぜ合わせればおからのフムスのできあがり~(このまま食べられます)
4)フムスを3センチくらいに丸めて小麦粉か米粉をまぶし、薄力粉と水(1:1)の溶き粉にくぐらせパン粉をつける。
5)180度の油でキツネ色になったらできあがり~

【美味しく作るポイント】

*グルテンフリーで作りたい時は、米粉を水溶きしたものにファラフェルをくぐらせ、おからをフライパンで炒ってパン粉状態にしたものをまぶして揚げます。

  • MISODOKO商品写真1
  • MISODOKO商品写真2
  • MISODOKO商品写真3
  • MISODOKO商品写真4
  • MISODOKO商品写真5

島豆腐のおから味噌床 MISODOKO
¥1,490(税込)

「島豆腐のおから味噌床」は一般的な味噌とはちょっと違う、まるでぬか床のようにサラっとした味噌。
まずは中に野菜を入れて、お漬物を楽しんで。
お漬物で様々な料理にアレンジするのもおすすめ!野菜の水気で味噌が柔らかくゆるんできたら、最後はお味噌汁やスープにしてお召し上がりください。酵素や必須アミノ酸、ミネラルたっぷりの味噌付け野菜で免疫力UPにお役立て下さい!

ご注文日から 3 日~10 日程度でお届けいたします。 配送方法は、ヤマト、ゆうパック、レターパックなど、品物に応じて最適と思われる配送方法にてお送りさせていただきます。

いただきますから世界を変えよう! いただきますから世界を変えよう!

浮島ガーデンの穀物菜食は宗教や主義を超えて、
世界の人々が
ひとつのテーブルで食事ができる
ピースフルな料理。
コーシャ、ハラール、オリエンタル・ヴィーガンなど様々など
宗教、アレルギーにも
対応しています。

また、マクロビオティックの調理法で野菜の皮も
丸ごと料理していますが、
どうしても出てしまう生ゴミはコンポストで
堆肥化し、土に戻し、
循環させています。
料理を通して、少しでも環境を良くし、
人を元気に、世界を平和に!

「いただきます」から世界を変えていきます。

ページトップ