おから味噌のファラフェル

【材料】☆２０gのボールが２０個できます

生おから150g
おから味噌50g
もめん豆腐１６０g
白ごまペースト70g
梅酢小さじ２
レモン汁大さじ１
オリーブオイル10g
クミンパウダー小さじ２
すりおろしニンニク小さじ１と１／２
塩小さじ１／２
薄力粉適量
水適量
揚げ油適量きび大さじ２（無くてもOK）
おから味噌大さじ２

【作り方】

1) 生おからを10分蒸す。
2) おから以外のものをよく混ぜ合わせておく。
3) ボウルにおからを入れ、２を加え、混ぜ合わせればおからのフムスのできあがり～（このまま食べられます）
4）フムスを３センチくらいに丸めて小麦粉か米粉をまぶし、薄力粉と水（1：1）の溶き粉にくぐらせパン粉をつける。
5）180度の油でキツネ色になったらできあがり～

【美味しく作るポイント】

＊グルテンフリーで作りたい時は、米粉を水溶きしたものにファラフェルをくぐらせ、おからをフライパンで炒ってパン粉状態にしたものをまぶして揚げます。