グルテンフリー焼きドーナツ

料理写真

【材料】

米粉 125g
生おから 50g
菜種油 大さじ1.5
おから味噌 大さじ1
甜菜糖 大さじ2
黒糖 大さじ1
醤油 小さじ1
豆乳 150g
アーモンド・スライス適量
ベーキングパウダー 大さじ1

【作り方】

1)生おからをフライパンに入れ、焦げないように水分を飛ばす。
2)ボウルに米粉、おから、おから味噌を入れ、よく混ぜ合わせておく。
3)別のボウルに豆乳、菜種油、甜菜糖、黒糖、醤油、ベーキングパウダーを入れ、ホイッパーで泡立てる。
4)2に3を流し込み、よく混ぜ合わせる。
5)シリコン型に油を薄く塗り、アーモンド・スライスを並べ、4を入れ、180度に熱したオーブンで15分焼けばできあがり~

【美味しく作るポイント】

*作り方の(3)は電動ホイッパーでしっかり泡立てておくと、膨らみがよくなります。
*米粉はグルテンが出ないので、よく混ぜ合わせて大丈夫です。
*貝印のシリコン製ドーナツ型を使用しています。きれいに焼けますよ。

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いただきますから世界を変えよう! いただきますから世界を変えよう!

浮島ガーデンの穀物菜食は宗教や主義を超えて、
世界の人々が
ひとつのテーブルで食事ができる
ピースフルな料理。
コーシャ、ハラール、オリエンタル・ヴィーガンなど様々など
宗教、アレルギーにも
対応しています。

また、マクロビオティックの調理法で野菜の皮も
丸ごと料理していますが、
どうしても出てしまう生ゴミはコンポストで
堆肥化し、土に戻し、
循環させています。
料理を通して、少しでも環境を良くし、
人を元気に、世界を平和に!

「いただきます」から世界を変えていきます。

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