グルテンフリー焼きドーナツ

【材料】

米粉 125g
生おから 50g
菜種油 大さじ1.5
おから味噌 大さじ1
甜菜糖 大さじ2
黒糖 大さじ1
醤油 小さじ１
豆乳 150g
アーモンド・スライス適量
ベーキングパウダー 大さじ１

【作り方】

1）生おからをフライパンで焦げないようサッと加熱する。
2）ボウルに米粉、おから、おから味噌を入れ、よく混ぜ合わせておく。
3）豆腐をペースト状にする。
4) 豆乳、菜種油、甜菜糖、黒糖、醤油、ベーキングパウダーを入れ、ホイッパーで泡立てる。
5）４に３を入れてよく混ぜ合わせたら、２を入れて、さらにダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
6）シリコン型に油を薄く塗り、アーモンド・スライスを並べ、５を入れ、180度に熱したオーブンで15分焼けばできあがり～

【美味しく作るポイント】

＊作り方の（4）は電動ホイッパーでしっかり泡立てておくと、膨らみがよくなります。
＊米粉はグルテンが出ないので、よく混ぜ合わせて大丈夫です。
＊貝印のシリコン製ドーナツ型を使用しています。きれいに焼けますよ。