トマトとひじきのサラダ

【材料】

ひじき、トマト、インゲン、コーン、青じそ、玉ねぎなどの野菜類
ドレッシング用↓
ゆるくなったおから味噌
玉ねぎすりおろし
梅酢少々
醤油少々
ゴマ油少々
昆布パウダー少々

【作り方】

１）食べやすいサイズに野菜をカットする。インゲンはサッと湯がいてカットする。
２）ひじきをよく洗い、茹でてから、醤油を少々かけて下味を付けておく。
３）ボウルに、ゆるくなったおから味噌と４分の１カット分の玉ねぎすりおろし、梅酢、醤油、ゴマ油、コンブパウダーを入れてよくかき混ぜる。味を見て調整。
４）ボウルに野菜とひじきを入れ、３をかけてよく和えたらできあがり～

【美味しく作るポイント】

何度も漬け込みをして、ゆるくなったおから味噌を上手に使い切っていただけるレシピです。
昆布パウダーを入れると、劇的に旨味がアップしますよ～